Ilustrasi Buka Puasa.
Paperkaltim.id, Jakarta – Selama bulan Ramadan, memilih menu buka puasa yang sehat menjadi penting agar tubuh tetap bugar setelah seharian berpuasa. Ahli gizi merekomendasikan kombinasi makanan yang dapat mengembalikan energi tanpa menyebabkan lonjakan gula darah berlebihan.
"Menu buka puasa yang baik sebaiknya dimulai dengan makanan ringan seperti kurma dan air putih untuk mengembalikan cairan tubuh," ujar dr. Rina Sari, ahli gizi dari Rumah Sakit Gizi Sehat.
Setelah itu, makanan utama sebaiknya mengandung karbohidrat kompleks, protein, dan serat. Beberapa pilihan yang dianjurkan antara lain nasi merah dengan lauk ayam panggang, sup sayur, dan tempe. Alternatif lainnya adalah olahan ikan dengan tumis sayuran serta sumber lemak sehat seperti alpukat atau kacang-kacangan.
Untuk menghindari lonjakan gula, dr. Rina menyarankan agar membatasi konsumsi makanan tinggi gula dan gorengan. "Gantilah minuman manis dengan jus buah tanpa gula atau infused water agar tubuh tetap terhidrasi dengan baik," tambahnya.
Selain itu, aktivitas fisik ringan setelah berbuka juga disarankan agar pencernaan tetap lancar dan tubuh tetap bugar selama menjalani ibadah puasa.
